匯豐園包子機維護保養注意事項 日常使用后的清理

拆卸部件清洗

使用完包子機后，要及時清理機器。將出面口、出餡口等可拆卸部件拆卸下來，用清水沖洗，去除殘留的面粉和餡料，

防止干結后影響下次使用。

臺面及殘留物清理

每日工作完畢后，需把包子機臺上的面粉、料面皮清除干凈，擦拭皮帶殘留物，拆解清洗料斗。同時檢查成型盤及塑

料刀上是否有殘留物，如有則將其清除，還要打開塑料刀座面板，移除刀盤上的殘渣。

傳動部件的檢查與調整

松緊度檢查

對于機器內部的皮帶、鏈條等傳動部件，要定期檢查其松緊度。若皮帶松弛，可能導致動力傳輸不足，需及時調整。

每月定期檢視

每月檢查鏈條及皮帶的松緊度，確保其正常運行。

關鍵部位的潤滑

開機前潤滑

開機前，在刀片間加入少許食用油或潤滑脂，同時在傳動件注入適量的食用油。

凸輪槽潤滑

凸輪槽內每班需抹植物油脂一次。

定期上油保養

每星期要對軸承、齒輪部分進行檢視并上油保養，同時檢視塑料刀構，對活動處上油保養。在正常操作保養下，

每半個月 - 10天拆成型盤機構一次，重新上油保養。

特殊部件的維護

成型盤維護

成型盤是機器的重要部分，依面皮材質的軟硬程度，約4 - 6小時須清理保養一次，以延長其使用壽命。

注意成型刀具清洗時水溫不得高于60℃3。

各部軸承維護

各部軸承每半年需拆洗一次。

減速電機的保養

減速電機需依照機電產品常規保養要求進行維護。

存放環境要求

要選擇干燥通風的環境存放包子機，避免機器受潮生銹，影響其性能。

操作注意事項

送面送餡機構及刀片在拆裝時，嚴禁使用硬物砸、打、撬等不良操作，避免對機器造成損壞。